Recenze výrobníku jogurtů Moulinex YG 230

Recenze výrobníku jogurtů Moulinex YG 230

Výrobci jogurtů jsou každým dnem stále populárnější a získávají si respekt mezi skutečnými znalci vysoce kvalitních mléčných výrobků.

V dnešní době, kdy se k nim při výrobě mléčných výrobků přidávají příchutě, stabilizátory, barviva, látky zvyšující chuť a další škodlivé přísady do potravin, jsme často začali přemýšlet o kvalitě jogurtu a kefíru prodávaného v obchodě. Tato otázka se týká zejména rodin s malými dětmi. Co dělat, když je čas koupit vašemu dítěti kefír, tvaroh nebo jogurt? Jak si vybrat kvalitní produkt? Kterému výrobci dnes můžete věřit? Tyto otázky si klademe každý den. Úplně opustit fermentované mléčné výrobky a nekupovat je není možné. Jsou užitečné pro lidské tělo, ale pouze pokud jsou vysoce kvalitní. Je velmi obtížné nazvat mléčné výrobky, které se dnes prodávají v našich obchodech.Je nepravděpodobné, že jogurt a kefír s měsíční trvanlivostí obsahují dostatečné množství „živých“ bakterií (pokud jsou vůbec přítomny), které jsou nezbytné pro naše organismy.

Pravý jogurt, díky obsahu "živých" bakterií, pomáhá při léčbě onemocnění zažívacího traktu, zvyšuje imunitu stimulací produkce interferonu v těle. Neměl by obsahovat zahušťovadla, stabilizátory, barviva, příchutě, konzervační látky a další potravinářské přídatné látky. S příchodem domácích spotřebičů - výrobců jogurtů na trh , bylo možné vyrábět vysoce kvalitní mléčné výrobky doma.

Výrobníky jogurtů dnes vyrábějí téměř všechny společnosti vyrábějící domácí spotřebiče. Nejoblíbenější z nich jsou výrobci jogurtů Moulinex a Tefal.

Výrobce jogurtů Moulinex YG 230 představený v recenzi je jedním z nejpopulárnějších modelů současnosti. Vyznačuje se vysokou kvalitou, spolehlivostí a elegantním designem, díky kterému harmonicky zapadá do interiéru kuchyně. Výrobník jogurtů Moulinex YG 230 se velmi snadno používá, nevyžaduje velkou údržbu, spotřebuje pouze 13 W.

Vzhled jogurtovače Moulinex YG 230

Tělo jogurtovače má zaoblený tvar. Je vyroben z odolného bílého plastu s průhledným krytem. Sada jogurtovače obsahuje: 7 skleněných nádob s víčky (kapacita jedné nádoby je 140 ml); pokyny v několika jazycích, včetně ukrajinštiny a ruštiny; kniha s recepty na jogurty. Výrobník jogurtů je vybaven digitálním časovačem (po dobu 15 hodin), LCD displejem - ukazatelem práce, automatickým vypnutím se zvukovým signálem. Princip činnosti zařízení na výrobu jogurtů spočívá v udržování požadované teploty po celou dobu vaření jogurtu.

Jak vyrobit jogurt ve výrobníku jogurtů Moulinex YG 230

Proces přípravy jogurtu s Moulinex YG 230 je poměrně jednoduchý a vyžaduje malé úsilí. K tomu potřebujete mléko a fermentaci (fermentované mléčné bakterie).

Co by mělo být mléko?

Pro lahodný domácí jogurt se doporučuje používat mléko s vysokým procentem tuku. Musí to být vařené. Mléko pro dlouhodobé skladování, které se prodává v tetrapakech, podléhá vysokému stupni pasterizace, takže jej nemůžete vařit, ale jednoduše ohřát na požadovanou teplotu.

Který startér si vybrat a kde ho koupit?

K přípravě jogurtů je nejlepší používat suché startovací kultury, které jsou k tomu speciálně určené. Na dnešním trhu existuje poměrně málo variant, ukrajinských i evropských, a ceny jsou přibližně stejné. Kritériem výběru by mělo být bakteriální složení startovací kultury. Zároveň musíte vědět, že čím širší je bakteriální složení startovací kultury (čím rozmanitější je počet bakterií, které obsahuje), tím užitečnější bude jogurt.

Při nákupu startovací kultury nezapomeňte věnovat pozornost seznamu bakterií, které ji tvoří. Pokud takový seznam neexistuje, je lepší nekupovat takový kvas. Dnes je možné jej zakoupit v každém supermarketu nebo lékárně. Peníze na nákup startovací kultury budete muset utratit pouze jednou, od té doby můžete použít domácí startovací kulturu (domácí jogurt). Vydrží v lednici asi týden. S tímto kváskem můžete vařit ještě 2krát přidáním 2–3 lžící čerstvého mléka. Takto vyrobený jogurt má ještě prospěšnější bakterie, než když byl poprvé vařen. I když je třeba poznamenat, že takto získaný jogurt nelze dávat dětem mladším než 1 rok, proto pro dětské jogurty budete muset pokaždé koupit startovací kulturu.

Vaření jogurtu!

Vařené mléko musí být ochlazeno na teplotu 37-40 stupňů. Pokud tato podmínka není splněna, jogurt se ukáže jako bez chuti a slizký. Pokud použijete horké mléko, nedojde k fermentaci. Přidejte kynuté těsto do vychlazeného vařeného mléka a promíchejte. Směs mléka a kvásku je vhodné míchat pomocí mixéru nebo mixéru, aby na něm nebyly hrudky.

Sterilita . Je velmi důležité, aby nádoby, ve kterých bude jogurt připraven, byly dokonale čisté. Proto je třeba před použitím výrobníků jogurtů sklenice a víčka opláchnout vroucí vodou, aby se do jogurtu nedostaly žádné cizí bakterie. Můžete také připravit sklenice s víčky pro použití v mikrovlnné troubě, poté, co do nich nalijete trochu vody a necháte je tam asi 5 - 10 minut. Sterilizace se nedoporučuje, protože víčka se mohou deformovat při vysokých teplotách.

Výslednou směs mléka a kvásku je třeba nalít do sklenic (až po krk), dát do jogurtovače neuzavřené sklenice a zakrýt je víčkem.

Poté připojte výrobník jogurtu k síti a nastavte dobu vaření - od 8 do 12 hodin. Záleží na druhu kvasu. Po zapnutí se rozsvítí indikátor provozního stavu výrobníku jogurtu, který zůstane svítit až do konce celého procesu přípravy jogurtu. Během provozu jogurtovače se sudy s obsahem postupně zahřívají, teplota se nastaví kolem 40-45 stupňů a zůstane tak až do konce cyklu vaření. Pamatujte, že během provozu se výrobníkem jogurtu nesmí pohybovat, musí být v klidu. Okamžitě to proto uspořádejte tak, aby nikomu nezasahovalo. Výrobník jogurtů Moulinex YG 230pracuje tiše, nezahřívá se, mléko uvnitř nevaří, na stěnách přístroje se objevuje pouze kondenzace.

Na konci procesu vaření - indikátor provozního stavu jogurtovače zhasne, zazní zvukový signál (pětkrát), na displeji se objeví dvě nuly, které budou blikat, dokud nebude zařízení odpojeno od elektrické sítě.

Po odpojení jogurtovače od sítě můžete sklenice vyjmout. Teplé nádoby by měly být uzavřeny víčky a datum výroby by na nich mělo být označeno ruční značkou. Za tímto účelem otáčejte horní částí víčka, dokud se v okně nezobrazí požadované datum. Sklenice s hotovým výrobkem musí být odeslány do chladničky, aby se zastavil růst bakterií. Podle pokynů musí být čerstvě připravený mléčný výrobek v chladničce po dobu 6 až 24 hodin, aby zhustl.

Hotový jogurt by měl být hustý a chutnat jako zakysaná smetana. Pokud otočíte sklenici hotového jogurtu, neměl by z něj vypadnout. Pokud se ukáže, že je jogurt tekutý, nedrželi jste ho dostatečně v jogurtovači. Pokud je oddělené sérum mírně viditelné, je přeexponováno. V tom není nic strašného, ​​ovlivní to pouze chuť produktu.

Pro chuť můžete do jogurtu přidat med, džem, džem a ovoce. Některý z jogurtů si můžete připravit hned. Za tímto účelem přidejte do nádoby lžíci džemu nebo medu spolu s mlékem a kváskem. Takový přírodní jogurt se uchovává v chladničce v těsně uzavřené nádobě po dobu nejvýše 5 dnů. U dětí do jednoho roku může být takový jogurt podáván během prvních dvou dnů od data přípravy a u dětí po jednom roce do tří dnů. Pouze v tomto případě přinese domácí jogurt maximální užitek.

S pomocí jogurtovače Moulinex YG 230 , které můžete vyrobit7 sklenic domácího jogurtu nebo jogurtu, to je asi 1 litr hotového produktu.

Mám si koupit jogurtovač nebo ne?

Jak jste již pravděpodobně pochopili, mléčné výrobky připravené výrobníkem jogurtů se kvalitativně liší od produktů prodávaných v obchodech. Obsahují „živé“ bakterie. Nezahrnují příchutě, zahušťovadla a barviva, což je velmi důležité pro ty, kteří sledují své zdraví, snaží se jíst co nejvíce kvalitní jídlo. Domácí mléčné výrobky stojí několikanásobně levněji než výrobky z obchodu. A samotný proces vaření pomocí jogurtovače nelze nazvat příliš pracným. Výrobník jogurtů je jednoduše nenahraditelným nálezem pro každou ženu v domácnosti. Takže neváhejte, určitě si kupte jogurtovač a připravte si lahodné a zdravé mléčné výrobky. Dobrou chuť!